¿Qué pasa si se consumen pocos carbohidratos? – .

¿Qué pasa si se consumen pocos carbohidratos? – .
¿Qué pasa si se consumen pocos carbohidratos? – .
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Los carbohidratos a menudo tienen mala reputación, especialmente cuando se trata de aumentar de peso. Sin embargo, también es importante aclarar que no todos son malos y que su ingesta es necesaria para el buen funcionamiento del organismo.

El Instituto de Investigación de Mayo Clinic explica que los carbohidratos, como también se les llama, son un tipo de macronutriente que se encuentra en muchos alimentos y bebidas. Estos son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en frutas, cereales, verduras y productos lácteos.

Normalmente, cuando las personas quieren perder peso, optan por reducir la ingesta de estos nutrientes, una decisión que también puede minimizar el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.

No todos los carbohidratos son iguales y de hecho existen varios grupos de ellos. Simple natural, que incluye lactosa en la leche y fructosa en la fruta; refinada simple que es el azúcar común; los complejos naturales, que son los cereales integrales o las legumbres, y los complejos refinados, que son las harinas blancas.

Normalmente, el cuerpo utiliza los carbohidratos como una de sus principales fuentes de energía, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Durante la digestión, los carbohidratos complejos se descomponen en azúcares simples (glucosa) y se liberan a la sangre.

En este momento entra en acción la insulina, que es la hormona encargada de regular estos niveles de azúcar en la sangre. Cuando la glucosa está muy alta, la persona corre riesgo de diabetes y la insulina permite el paso de esta sustancia a las células para que la conviertan en energía, reduciendo así la cantidad en la sangre.

Cuando sigue una dieta baja en carbohidratos, su cuerpo quema la grasa almacenada para obtener energía, lo que conduce a la pérdida de peso.

dieta baja en carbohidratos

En general, una dieta baja en carbohidratos se enfoca en proteínas y algunas verduras sin almidón y reduce la ingesta de cereales, legumbres, frutas, panes, dulces, pastas y verduras con almidón, sin eliminar estos elementos por completo.

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Las Guías Alimentarias para Estadounidenses recomiendan que los carbohidratos representen entre el 45% y el 65% de la ingesta calórica diaria, pero esto debe ir acompañado de una buena hidratación y actividad física regular.

Uno de los principales efectos de una dieta baja en carbohidratos es la pérdida de peso. “Las dietas bajas en carbohidratos, especialmente las dietas muy bajas en carbohidratos, pueden causar una mayor pérdida de peso a corto plazo que las dietas bajas en grasas.. Sin embargo, la mayoría de los estudios han demostrado que a los 12 o 24 meses, los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos no son significativos. Clínica Mayo.

La fuente citada también asegura que comer bajo en carbohidratos puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón, a través de la pérdida de peso, lo que también puede mejorar los niveles de colesterol.

riesgos

Sin embargo, es importante comprender que una reducción repentina y drástica de carbohidratos también puede provocar efectos secundarios temporales como estreñimiento, dolores de cabeza y calambres musculares.

La restricción severa de carbohidratos puede hacer que el cuerpo descomponga la grasa en cetonas para obtener energía, un proceso llamado cetosis, que puede provocar efectos como mal aliento, dolores de cabeza, fatiga y debilidad.

Adicionalmente, el portal Mejor con Salud indica que una ingesta muy baja de carbohidratos combinada con una alta presencia de proteínas aumenta la producción de glucosa hepática y disminuye la respuesta de los tejidos a la insulina. Ambas condiciones se convierten en marcadores de resistencia a la insulina.

A largo plazo, según los expertos, la restricción de carbohidratos puede provocar deficiencias de vitaminas o minerales y trastornos gastrointestinales.

Qué pasa consumen pocos carbohidratos

 
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